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188元享520元美食!超值打边炉套餐等你来!,新鲜牛肉打边炉怎么做才嫩

本文转自:深圳新闻网

现点现杀的鲩鱼,取脊背肉,切成不到1毫米的薄片,形状要像展开双翅的蝴蝶。鱼片汆烫,只需几秒,爽滑清鲜。乡村散养的土鸡,两年不超过1.5千克,肉质鲜嫩爽滑而口感香醇,亦是打边炉的首选。

超火的打边炉套餐来咯!

雪花牛肉嫩滑,鱿鱼花鲜美...

多种特色菜品等你来打卡!

¥188秒520元双人打边炉套餐

· 粤小釜 ·

坐标:福田区区

不蘸任何酱料,吃到的是清香的鸡油味,鸡肉又嫩又爽脆;酱油料里蘸一蘸,去腥驱寒的沙姜,作为天然醋的小青橘,以及指天椒椒的味道混着咸香的酱油,迅速地渗入鸡肉的纹理,那叫一个酸辣辛香。

人均:¥90+

粉丝福利

打边炉在广东人来说,就是守在炉边涮食物之意,亦即是吃火锅。打,《说文新附》解释是“击也”,即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时,“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位,“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。打,指称的动作范围极广,含有击打或类似击打的动作。吃火锅的“打”,就是指“涮”的动作。为什么叫“边炉”呢?据《广州语本字》解释,因置炉于人的左右,即人的旁边。人守在炉边,将食物边涮边吃,所以叫打边炉。

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*可用门店:卓悦intown店

早就听说打边炉是广东人最爱吃的美食之一,是色香味俱全的名肴,就连食神吃了都赞不绝口!不少大火港剧里,阿sir和同僚们谈事办案庆功,也总喜欢找间店打边炉,坐下来慢慢聊。

/在法律范围内,活动解释权归商家所有/

Part 1.

开启精致双人美食之旅!

『美国安格斯谷饲雪花牛肉』

新鲜的雪花牛肉切成薄片,鲜红的色泽,清晰的纹理,在汤锅里炖煮后微微收缩,浓郁的汤汁浸润在鲜牛肉中,香气逐渐弥漫开,太有食欲啦!

吃鸡容易上火,但是加上椰子清凉,可以在补身的同时避免太上火,椰子鸡汤有两种做法,一种是煲一种是炖,炖的话鸡肉太软烂不太好吃,但汤汁比较鲜甜,煲的话则鸡肉比较好吃,可以连汤带渣一起吃精光!

『农家走地鸡』

潮汕牛肉火锅一般没有什么花哨的吃法,就是最简单的牛骨清汤锅底,门外切肉门内涮,只有如此才能吃出牛肉的原汁原味。一般都用当天宰杀的新鲜牛,不用电击杀牛,不注水,以保持牛肉的新鲜度和口感。

扎实的鸡肉和弹韧的鸡皮,一点都不舍得错过,纤维感是鸡肉的灵魂口感,再加汤汁的浸润,每一口都是一个享受!

『爆浆墨鱼丸拼海胆丸』

墨鱼丸+海胆丸的结合,保留了肉质的劲爽Q弹,内里鲜味的爆开结合上Q弹的鲜美口感,立刻让味蕾的体验上升一个层次!

『鱿鱼花』

微卷又富有弹性!整个放在嘴里,细细咀嚼,Q弹的口感与牙齿相互碰撞,汤汁的香气裹挟着鲜味,太满足啦,快来试试吧~

『时蔬拼盘』

翠绿新鲜的时蔬来啦!清脆爽口的体验是搭配油脂的超棒选择!一口嫩滑厚实的牛肉,加上一口解腻的时蔬,就是味蕾盛宴呀!

Part 2.

炫酷舒适的用餐环境

店内以蓝黑色为主色调,炫酷精彩又不失格调,绚烂的蓝色充满着神秘与诱惑,超帅的店员小哥哥提供周到服务,快来体验!

舒适的座椅加上整洁的桌面,提供不同的桌椅设置,沉浸式氛围体验美食,尽享打边炉的美味享受,和朋友一起打卡吧!

打边炉的涮料有各类海鲜、鸡片、鱼片、肉片、虾、猪肝、鱿鱼、鱼丸、菠菜、茼蒿等,可涮的东西很多,都是“见火就熟”的。打边炉的汤底非常考究,汤里一般不加味精。沾酱就主要以沙茶酱为主,也有以海鲜酱油佐之。在潮州与汕头一带所做的牛肉丸子也是一绝,就如同台湾的贡丸一样很有弹性,加上好的汤底与沙茶酱,真的是“俗搁大碗”。

双人打边炉套餐详情

粤小釜

店鋪地址:

广东省深圳市福田区福田街道福安社区福华三路卓悦INTOWN3层(拾号牛排旁)

營業時間:

周一至周日11:00-22:00

聯系電話:

151 1800 1719

156 0302 1524

鸡肉的营养价值:鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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