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元宵是不是汤圆,现摇现售,北京老字号元宵“摇”出新味道~

本文转自:北京旅游网官方号

事实上,创新已经成为商家新的发力点。各类传统美食的花样翻新,也逐步影响到了汤圆界。同时健康饮食的风潮也吹到了汤圆这类传统美食,“0糖汤圆”“低脂汤圆”成为消费关键词。每日优鲜今年春节期间上线一款“思念无糖黑芝麻汤圆”,销售额增长约5倍。而口味新奇的榴莲馅、草莓榛果馅、阿华田馅汤圆,过节期间销售额将比平日增长8倍。

尽管北方的元宵、南方的汤圆都推出了各种新奇口味,但对于传统佳节来说,老字号传统口味元宵依旧深受消费者青睐。在经典口味汤圆排行榜上,黑芝麻口味以高达37%的成交额占比位列榜首,成为消费者更偏爱的汤圆口味,花生汤圆和黄米汤圆则位列第二和第三名。返回搜狐,查看更多

冬奥冰雪运动热潮中

正月十五元宵预售已启动啦

在西城老字号

大厨们的创新和匠心调制下

虎年元宵别具新风味

既有冰雪熊猫特制版汤圆

水果限量版元宵、“五彩”汤圆

还有石磨碾馅、手工摇

现制现售的精功细作

从正月初十开始

老字号门店师傅们早晨5点左右上岗摇元宵

对接消费需求保障线上线下供应

快来品尝吧

聚德华天旗下护国寺小吃起源店,除了巧克力、黑芝麻、山楂、五仁等传统口味的元宵,今年在鲜榴莲打馅的基础上推出流心榴莲馅元宵,满足消费者尝鲜需求。

东方网记者程琦2月15日报道:万家灯火元宵闹,一碗汤圆瑞气盈。正月十五元宵节到来,汤圆也迎来了一年一度的“高光”时刻。今天,记者从多家生鲜电商和新零售平台获悉,今年元宵节,黑芝麻等传统老味道依然是消费主打,全国汤圆口味整体上依旧保持着“南咸北甜”的差异,但融合趋势明显。同时,不少商家推出口味及外观新奇的品类,成为消费新选择。

店里今年继续坚持现摇现售,为了减少排队时间,师傅们全天摇制元宵,居民可通过电话提前预订,线上购买也很方便。

元宵销售从正月初十进入销售高峰,师傅们5点左右开始一直坚持摇到晚上,以保障供应。

冬奥体育精神与冰雪元素为虎年元宵的创新注入了新意。老字号又一顺以火龙果调色,制作出巧克力馅、玫瑰红的限量版元宵,吸引年轻群体在传统佳节以传统美食表“心”意、送甜蜜。

在峨嵋酒家,面点大师们不但用蔬菜汁、水果汁调出了“五彩”汤圆,还运用冰雪元素,制造冰雪熊猫特制版的汤圆。店内汤圆以石磨碾馅为特点,还增加蛋黄流沙、糖醇花生等多种新风味。

根据叮咚买菜数据显示,2月10日以来,各类汤圆的购买量就开始逐日上升,日环比增长在15%以上。在汤圆口味的选择上,黑芝麻汤圆以销量第一的成绩牢牢霸占汤圆界的一哥地位,但“南咸北甜”的口味偏好分布依然明显。数据显示,90%以上的咸口汤圆购买者都在南方,其中以上海、杭州、苏州的消费者为主力。而北方消费者虽然只爱甜口,但喜欢尝试小众口味,例如巧克力馅、榴莲馅、五仁馅的汤圆在北方销量较好。

针对“北吃元宵南吃汤圆”的民俗与口味差异,有的老字号还推出了元宵、汤圆混搭礼盒,同时外卖包装份量也有大有小,方便居民按需采购。

”闹元宵,煮汤圆“

元宵佳节马上就要到了

小伙伴们可以到西城老字号逛一逛

和亲朋好友一起

来西城吃元宵享团圆

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