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大黄米汤圆图片,花生、芝麻、八宝……软糯香甜的网红大黄米汤圆,过节提前囤!|种草机

本文转自:中国日报

汤圆,有团圆之意,象征一家人团团圆圆、和睦幸福。

中国人在逢年过节时,一定要吃上几个汤圆,才算是团圆啊!

往年,临近过节期间,超市里的汤圆几乎都被抢购一空,若是去的晚了或是手慢了,可能都抢不到。今年过节的汤圆,可一定要早早备好。

这次,全球种草机早就给你选好了一款网红大黄米汤圆,来自品牌“阅农部落”。共有4种口味可选,分别是:

花生馅

芝麻馅

八宝馅

红豆蜜薯馅

这几种汤圆都是我们选出来的人气款,得到了各位同事的一致好评,跟着买准不会错!

眼尖的朋友肯定已经发现了,“阅农部落”的大黄米汤圆,不同于我们平时常见的白色汤圆,它的外皮呈黄色。

胖乎乎、圆滚滚的样子,配上金灿灿的鸡蛋黄颜色,看着就十分讨喜,而且,个头也很大!

我们平时吃的汤圆主要以糯米粉为原料,而这款大黄米汤圆在糯米粉的基础上又加入了大黄米。

大黄米又被称为“软黄米”,是小米的一种,但是比普通小米颗粒更大,米香也更浓郁。

不仅如此,大黄米还是一种粘性很强的粗粮,它含有丰富的维生素、矿物质、多种氨基酸等,膳食纤维含量尤其丰富。

大黄米面吃起来,有一种谷物特有的清甜感,用它做出来的汤圆,软软糯糯,很适合老人、孩子食用。

煮好的大黄米汤圆,滑滑的、弹弹的,再配上独特的米黄色,看着就诱人无比。

可能细心的朋友会去看市售大黄米汤圆的配料表,说白了就是97%的传统白糯米粉,添加2.5-3%的大黄米粉。这么点大黄米粉,能呈现出这般金灿灿的颜色,真不知道是不是自己老眼昏花了,没有想到现代的高科技竟如此发达。所以说,真正的美味还是自己在家做,自制网红“大黄米汤圆”,多做1步,面团柔软不裂纹,比买的好吃。为了找寻到货真价实的大黄米粉,跑了四五个农村大集,终于到手了,剩下的事就交给时间。

趁着热乎咬上一口,就像一口咬在棉花糖上一样,柔软黏糯,还有浓浓的黄米香气萦绕鼻腔。

看这黏糯劲,用筷子轻轻一夹,就能拉出很长的丝。

皮薄馅多,一小口就能咬到内馅,咬完后里面的馅料立马涌了出来,赶紧往嘴里一吸,真是唇齿留香!

阅农部落 大黄米汤圆,现全球种草机有售▼

规格:4袋装,400g/袋

限时特惠价 59 元 (日常售价69元)

限时特惠截止:2022年2月11日23:59

4种口味 样样好吃

透着浓郁的芝麻香,像是小时候吃过的芝麻糊的味道,再加上清甜的米香味,一口就吃出幸福感。

馅料也做了升级,除了经典的黑芝麻外,还添加了核桃、黑芝麻、枸杞、花生等,都是人见人爱的好食材。

口感细腻顺滑,带着花生天然的醇香滋味,里面还有部分花生小颗粒,又香又脆,很过瘾!

吃完后汤圆后,再喝上两口暖呼呼的汤圆汤,浑身都觉得温暖了起来。

馅料添加了花生、黑芝麻、白芝麻、葵花籽、核桃仁、葡萄干、白砂糖、葡萄糖。

用粉碎机打成粉之后混合,加入适量植物油,混合在一起,让人从一颗圆圆的汤圆中,就可以吃到众多的食材。

5、中号的和面盆内称入大黄米粉300克,倒入清水200克,和成质地较脆的生黄米面团。取下约十分之一的小块,压成圆薄饼后放在开水内煮一煮。经过煮制的大黄米面黏性十足,与生黄米面团掺和在一起,反复揉成质地如“橡皮泥”般的黄米面团,封严保鲜膜,醒面20分钟。中途如果大黄米面团实在太黏软,可以添加适量干黄米面。

2、用清水和出来的纯黄米面质地清脆,与外面做雕塑的石膏粉差不多,根本无法用来包制汤圆,要多做1步:取下差不多有10%的一小块生黄米面,团圆后在手心压成一个薄黄米饼,在开水中煮一煮。这时就成了黏性十足的熟黄米团,再与生黄米团揉在一起,就像橡皮泥一样,可以随心所欲地包汤圆。

口感软绵,轻轻咬一口之后,便闻到了红薯的微甜香气。

伴随着馅料之中红豆的颗粒感,叫人忍不住的想要快点儿吃掉一颗。

软糯香甜 吃法多样

除了煮着吃,“阅农部落”这款大黄米还可以炸着吃。

我们把汤圆煮熟后放凉,然后放入油锅,小火慢炸至汤圆外皮金黄即可。

炸出来的汤圆,外表金黄酥脆,内里香甜软糯,口感特别棒!

当然了,我们也可以用大黄米汤圆做酒酿汤圆、西米椰奶汤圆等,从而带来更丰富的口感。

6、把大黄米面团用一张保鲜膜盖着,从一边取出一小块,称取20克每个的黄米面团,揉捏成小碗的形状,把黑芝麻馅料丸放入。借助于拇指、食指收口,把汤圆包严实,在手心中反复团成光滑的汤圆。

如此好吃又好看的大黄米汤圆,你心动吗?今年一定得尝尝!

汤圆煮法:

1. 这款汤圆是不用解冻的,从冰箱里拿出来就可以直接下锅煮;

2. 锅内放水烧开,把汤圆下锅,用勺子轻轻搅动,防止汤圆粘锅;

3. 等汤圆都浮上来时,加冷水,反复两次,大概煮10分钟左右就可以出锅。

阅农部落 大黄米汤圆,现全球种草机有售

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