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茄子这样做,不但好吃,而且越吃越过瘾,不吃撑都不停嘴,怎样做肉末茄子最好吃

三、把准备好的瘦肉清洗干净,沥干水分,剁碎,在剁的时候不要太细,炖成小颗粒状即可。把瘦肉放到一个干净的碗中,加入适量生抽,老抽,加入少量鸡精,搅拌均匀,腌制大约十分钟左右。

今天就来给大家分享一个省油又美味的茄子新吃法,这样做出来的茄子,那是不但好吃,而且越吃越过瘾,不吃撑都不停嘴。

具体做法步骤如下,喜欢的朋友可以试一试哦!

第一步:准备一点稍微肥一点的五花肉,去皮剁成肉沫

第二步:剁一点蒜沫,少许的葱沫,再切一点姜沫和一个小米辣切碎,全部放到一个碗中

第四步:准备几个茄子(需要多少个自己定),把茄子的头尾去掉,再把它剖开,然后切成粒。

第五步:锅中下油,倒入准备好的姜葱蒜沫辣椒一半的量,爆香后把肉末放进去,继续爆,把肉沫爆香后,加适量盐和少许的生抽,然后搅拌均匀,翻炒一会

第六步:翻炒至肉末出油就可以了,用一个碗把肉沫盛出备用,锅底留油

第七步:锅中再加上少许油,倒入剩下的姜葱蒜沫和辣椒碎,稍微爆香后,倒入茄子粒,翻炒

第八步:把茄子粒炒软后,再把爆好的肉末倒进去,继续翻炒一下,然后把泡好的绿豆粉放下去,继续翻炒。

第九步:炒至差不多了,别等干锅,加上适量的盐,少许的清水,盖上锅盖,焖个五六分钟就可以了。

第十步:汁不用焖太干,留少许汁,就可以出锅了,装盘后撒上少许葱花,既香又好看,让人看到都流口水

这样美味又好吃的肉末茄子就做完了,怎么样?做法是不是超级简单呢?这种做法不仅看起来简单,在操作起来也是很容易的,学会这种做法以后完全不需要再去饭店中吃肉末茄子了,自己在家就能做。

肉末茄子可以说是一种家常菜了,这可是不少吃货朋友们的最爱。在很多饭店中都有这道菜的存在,但在生活中很少有人能够把这道菜做得非常好。其实想要把肉末茄子做好也不难,只要学会这些步骤,就能做出又香又有营养的肉末茄子,比饭店大厨做的还要好。接下来小编就把具体的步骤分享给大家,一起来看看吧。

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