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元宵和汤圆是一种东西吗,青未了|正月十五元宵节,过的是一种记忆

本文转自:齐鲁壹点

文黄爱玲

过了大年,小孩子们就开始盼元宵节了。元宵节有元宵吃、有花灯、踩高跷看。爱热闹、吃碗小小元宵就开心的不得了,小孩子就这么容易满足。

(图片来源于网络)

记得我们小时候吃的元宵都是用大菠萝咣的。馅料多数是黑芝麻、花生的。

妈妈提前会炒好黑芝麻、花生,我总会跟在妈妈身旁,看着妈妈炒黑芝麻、花生,炒熟的花生妈妈会给我几粒,解解馋。不管妈妈做什么好吃的,我都会搬个小板凳坐在妈妈身边,总能比哥哥姐姐们先饱口福。

1、将熟的黑芝麻、花生米、核桃混合后研磨成粉。 黑芝麻馅料可以一次多磨点,做包子汤圆蛋糕都能用得着。黑芝麻的量要占一大半,花生核桃少些,尤其核桃,多了口感会稍苦涩的。

一般来说,我们家买醪糟会到菜市场去买那些商贩自己做的醪糟,商贩的醪糟大都酒香浓郁一点,而超市里买的保质期有12个月的瓶装醪糟大多数则只剩下甜味,而小汤圆则是买的超市的冷冻柜里流水线上出品的袋装小汤圆,而实际上手杆的现成的汤圆吃在嘴里会更加的软糯。

吃了元宵,就去大街上看踩高跷的,舞龙舞狮的,晚上去看花灯,还有猜灯谜,小孩子们也会手提灯笼,欢快地跑来跑去,别提有多热闹了。

儿时元宵节的记忆已深深地扎根在我内心的深处。只可惜,我再也无此口福了。爸爸、妈妈已离开我们了,元宵节,好想念我亲爱的爸爸妈妈。

现在生活条件好了,超市里卖的汤圆琳琅满目的,各种馅料应有尽有,可谓是五花八门,黑芝麻、花生、豆沙、红枣、八宝、肉汤圆、椰蓉、榴莲、蛋黄汤圆等等,黑芝麻汤圆永远是最受欢迎的,唱主角。超市里卖的都是汤圆,那种老式元宵已经很少见了。

元宵是滚出来的,汤圆是像包饺子一样包出来的,元宵的馅料比较单一,口感劲道有嚼劲,汤圆馅料五花八门,可以做成甜口,也可以做成咸口,比较软糯。原来北方多做元宵,南方做汤圆。元宵是一种老式手工食品,已很少有做的了,现在市场上卖的都是汤圆了。

元宵节,好想吃上妈妈做的元宵,还是怀念妈妈做的元宵的味道,妈妈牌的元宵带着妈妈满满的爱,那才是最好吃的。

今年冬奥会在北京和张家口举行,冬奥会吉祥物冰墩墩深受人们喜爱,可谓是一墩难求,正月十五我试着给两岁多的小外孙女做了冰墩墩造型的汤圆,为奥运健儿加油。还做了黑芝麻、豆沙、大黄米汤圆,呆萌可爱的冰墩墩造型的汤圆看着就喜欢,愿甜蜜和快乐陪伴着小外孙女健康长大。元宵节快乐。

作者简介:黄爱玲,喜欢阅读、写作。壹点号【品读人生】发表的#高考作文#《70华诞,我与祖国共成长》一文,阅读量924.8万。已发表百余篇作品,文章“泉城济南,不是江南胜似江南”一文收录于齐鲁晚报壹点号优秀作品选集《清泉录》一书,参加多个征文,获得奖项。作品见于多个网络平台,报刊。济南作家协会会员。

壹点号 品读人生

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